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牛油果 (约200g/只)

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对于食物界新宠牛油果来说,如果还没有学会制盐、使用蜂蜜、没有调味品,那么它真的寡淡到好似在啃肥皂。

不过在某个味觉点上一旦跟其它食物相结合,则能?#27809;?#20986;绝妙的口感和味道,怪不得其跻身料理界的明星食材!叫人乐此不疲享受这诡异又独特的味道!

但究竟怎么吃法才最美味呢?今天小编综合网络上各种推荐,给出一点总结性的“指点”吧。


主食篇

牛油果鸡蛋三明治

10?#31181;?#25630;定一顿健?#24471;?#21619;的早餐。


1、将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎,取一只比?#40092;?#30340;牛油果,挖出果肉加入鸡蛋碎,可根据口味添加蛋?#24179;?#25110;沙拉酱混合均?#21462;?#22841;在面包中间即可!

2、要选用比?#40092;?#30340;牛油果,这样才会有奶油般绵密的口感噢。

 

牛油果意面

意面也变身小清新。


1、将牛油果切块,和柠檬汁、罗?#25214;丁?#22823;蒜一起放进搅拌机打成泥状,依口味加入海盐和黑胡椒调味,并加入适?#22359;?#27012;油。

2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀,加一些小番茄和玉米粒就完成啦。


牛油果早餐


1、牛油果打碎,放入搅拌盆搅拌。

2、均匀涂抹在面包上。

3、再加一层巧克力酱的话味道要更?#38376;叮?/p>

 

小吃篇

牛油果炸薯条


1、牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶,随后将牛油果条进入蛋?#26691;?#28151;合五?#31181;印?/p>

2、取一个大碗,准备适?#21827;?#40614;粉和胡椒海?#20301;?#21512;,均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。

3、油锅加热后小心地将牛油果条放入,炸至金黄后取出沥干油分即?#21242;?#30424;。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋?#24179;礎?/span>


牛油果拌白糖

必须强烈推荐!冰淇淋一样的口感。


1、牛油果切半,去掉中间的核,用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖(20g左右),充分拌?#21462;?/p>

2、如果要直接吃就选冷藏过的牛油果,不急的?#30333;?#22909;了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感,真的像在吃冰淇淋一样!

3、一定要选比?#40092;?#30340;牛油果,这样拌起来也方便,口感也好。

 

牛油果“刺身”

芥末+酱油,牛油果瞬间变身三文鱼。


1、牛油果切成两半去核,用刀横向划开切成小片。

2、装盘后淋一些酱油,撒?#29616;?#40635;装点,吃的时候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬间变身三文鱼的口感!

 

牛油果奶昔

香浓顺滑的口味,完胜各种果汁。


1、牛油果切块,和牛奶、蜂蜜或白糖一起放进搅拌机,打匀即可。

2、如果想吃冰的,可?#32422;?#19968;些冰块一起打。

 

据说是最好吃的牛油果做法

——黑椒烤牛油果

材料

牛油果 蛋黄 葱 盐 橄榄油 黑胡椒

做法

1、将牛油果洗净后切开,葱洗净切碎。

2、将蛋?#21697;?#20837;牛油果中,用油刷在蛋黄和牛油果的表面薄薄的刷上橄榄油,撒上现磨的黑胡椒碎、?#24515;?#25746;和盐。


3、用锡纸做一个大小?#40092;?#30340;托盘,然后将牛油果放在上面,再放入烤箱,上下火200°烤10-15?#31181;印?/span>

Max太温馨小贴士

把牛油果平放在桌子上,用刀子划出痕迹,然后左右转动牛油果使其分离,用刀子轻敲牛油果圆滚滚的果核,快速抽出刀子,这样轻而易举的就可以把果核取出了,还能保留完美的外形。另外,由于成熟的牛油果比较软,所以能保留完整相对漂亮的外观就不那么容易了。

蛋黄可以用?#36215;?#34507;来代替。

用锡纸做一个托盘是为了让牛油果能放的平稳,也可以把牛油果放在大小?#40092;?#30340;能进烤箱的碗碟里。

烤的时间根据?#32422;?#30340;喜好和?#32422;?#30340;烤箱做适量调整,烤的时间短点的话,蛋黄是溏心的。如果想吃全熟的蛋?#30130;?#26102;间就稍微长些。

用到的调味料不限于这里用的这些,还可?#32422;有?#22521;根碎,或者迷迭香一类的香料,根据?#32422;?的口味来选择调味料就好。

 

ok,最后端上来的是终极技能了:

?#32422;?#22312;家种植牛油果小树苗

1、将果核上残留的果肉洗净。

2、果核的大头朝下,在果核上浅浅地插入三五支牙签。

3、找一个透明干净的杯子上水,把插上牙签的牛油果核架在杯子上,将果核的1/3到1/2架在水上。

4、每天换水,等发芽后移植到土里即可。

注意:移植后浇水不能太频?#34180;?/p>


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